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全方位揭秘大型连锁超市家乐福


作者:佚名    技巧来源:佚名    点击数:    更新时间:2007-8-22


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据考勤记录实行奖惩;员工在年内的考勤记录将作为年终考核的依据。

  考绩制度

  考绩分为试用考核、年终考核。

  试用考核:由部门主管考核试用人员,经评估合格后,报人力资源部审核予以正式录用。

  年终考核:每年年底执行。由部门主管对部门员工先行考核后,呈报人力资源部总评。

  考绩内容包括(但不限于)员工的工作态度、工作能力、工作业绩、团队精神、遵纪情况等等。

  考绩分为以下等级:

  杰出:工作成绩优异卓越,对组织、公司做出较大贡献;

  优秀:全面完成工作任务且在大多方面超出标准;

  胜任:工作完成合乎要求,达到标准;

  需改善:尚有未达标准方面,但经努力可改进;

  不合格、工作差等,经过提醒教导后仍未改善。

  考绩结果为“需改善”或“不合格”的,均属“不能胜任工作”。

  考绩工作由主管和经理根据员工的工作绩效、专业技能、工作态度以及全年的功过记录等以客观的态度予以评定。 

  (六)部门职责。家乐福各个部门的具体职能:

  1.营运部职能:营运部是零售管理中一个极为重要的环节,直接决定了产品在店内的销售表现。其职能包括订单跟踪管理、促销管理、商品陈列管理、财务管理、店内环境管理、客户关系管理等。

  2.市场部主要职能:店内海报(DM)策划、店内购物气氛策划、新店开张策划(店址、门店面积等设计)、消费者研究。

  3.储运部主要职能:(1)控制到货时间,评估及改善到货服务水平,定期检查与回顾以减少残损退货;(2)零库存管理,从食品类入手实现零库存;(3)产品获得,包括产品实际到达仓库的准确率,平均定货至收货所需的工作日;(4)对运输商和供应商的控制:对运输商进行严格数据监控(准时运输与总运输次数的比率、供应商延迟送货的比率等);供应商必须对其全部订单负责,通常供应商会在合同中与家乐福签订最低定货量。

  4.生意发展部职能:生意数据采集与分析、生产商的产品利润及费用分析、新产品代码录入。

  5.销售发展部职能:市场数据调研、新产品接收可行性分析、新店排面设计、品类管理及直邮等,同时负责门店单品贡献度分析与处理,用以确定该单品是否继续陈列。

  6.信息管理系统:家乐福主要有两种信息系统—DSS(内部决策支持系统,如POS数据、库存控制水平及外部数据资源利用)和EDI(电子数据交换)。家乐福对每个供应商的每一品类产品使用一个记分卡,如果该供应商有多个品类,家乐福将使用不同的记分卡来衡量各品类的业绩(记住:家乐福不是按品牌来衡量产品业绩的)。在由不同的供应商或仓库供应商品的地区,每一个供应商或仓库被不同的记分卡衡量。家乐福每个店的销售数据在当天晚上报给总部。

  (七)商品分类。家乐福的商品大致分三类:赚取利润的(如某些进口商品)、赚取销量的(如某些周转快的商品)和获得费用的,大概比例是1:4:5。杂货部是一个比较大的部门,约占50%~60%的总销量,杂货部和生鲜部都是家乐福很重视的部门。如果是世界知

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