餐饮店的选址分析

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餐饮店的选址分析

作者：佚名技巧来源：佚名点击数：更新时间：2007-8-21

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地利”优势。在同行业餐饮店之间，如果在规模相当、菜品构成、经营服务程度基本一样的情况下，好店址必然享有较好的经济效益。
（4）店址选择要坚持“方便顾客”的原则，以节省顾客的就餐时间，并最大限度满足顾客的需要，否则将失去顾客的信赖、支持从而也就失啦去生存的基础。

三区域位置选择
（1）日常生活家常菜品，这类菜品同质性大，点菜率高，同时价格较低，味道差别不大，食用时，求方便心理明显，希望节省用餐时间。因此，以这类菜品为主打菜的餐饮店应最大限度地接近顾客的居住地区，设在居民区附近商业街中或上班族较为集中的方面，辐射范围以半径1000米为限，步行10分钟为宜。
（2）经营方面特色菜的餐饮店提倡自己的方面特色。由于这类餐饮店价位相对较高，通常顾客对这样的餐饮店的需求是不定期的，只有在想到这种风味的时候才会专门过来品尝，并在就餐时都进行一定的比较，除啦口味以外，便捷也是顾客考虑的主要问题之一。经营这类菜品的餐饮店选择在商业网点相对集中的地区为宜，如地区性的商业中心或交通枢纽、交通要道的商圈。

四分析交通条件
（1）从企业经营的角度来看，对交通条件的评估主要有下列两个地方。
①在开设地点附近，是否有足够的停车场所能够利用。中国的停车场实际占地面积占城市规划中的比率比几个

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