餐饮店的选址分析

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餐饮店的选址分析

作者：佚名技巧来源：佚名点击数：更新时间：2007-8-21

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不难发现，住宅区的顾客群较为稳定，而且通常性的消费也较固定，如再加上交通主动脉的配合（因为增加部分的外来客），将使该区的业绩有上升的可能。

商圈店址调查要点与评估
店址选择的好坏，在开店战略中是至关首要的。失败店的主要因素有下列三点：
（1）地点选择失败；
（2）不熟练的评估人员致使调查的材料与判断不准；
（3）许多餐饮店的连锁加盟部为啦达到开店数量的目标而开店，所以产生啦许多失败店。由上述因素能够发现，商圈实地调查及评估准确是十分首要的。大体而言，餐饮店在开店之前，对实地调查作业应精心细致。如考虑店面出入的人口流量多少；附近有几家同类店或不同类店，其营业情形怎么样、商品的内容怎么样、价位的高低等，均是衡量的重点。

商圈实地调查的要点
（1）开店地点周围住户的情形，亦即所谓的居民居住条件，其范围有下列几类。
①住宅的种类：A单身住宅， B普通小区住宅（分大、中型）， C公寓（分电梯大楼、普通公寓）， D高级住宅区。以上的住宅种类都适合开设餐饮店，但贫民区、老人住宅区，则不太适合。

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