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小餐馆的生存之道


作者:佚名    技巧来源:佚名    点击数:    更新时间:2007-8-21


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面它已经成立了,促进就业资金,有这样一个扶持力的基金作为银行发放贷款的方式;一方面可以分担一下银行在这里的风险,另外一方面也是对于个人创业的鼓励。

    主持人:那么说到贷款我就想到,赵斌现在是开了三家店了,已经也做出名气来了,有一定的连锁规模了,比如说他要再开二十家店,你们还会给他贷款吗?

    姚凯:这个因为我们也是初次和赵先生认识,然后对他的背景资料,从刚才了解了一些。那么如果他有一个创业计划,或者是扩展规模的话,仅仅停留在一个口头或思想中,这样远远是不够的。首先你要提供你的一份可行性的报告,要说服银行,要让银行知道,你的发展规划是怎么样的,你是如何来规划你这几年的,比如说融资这个渠道来说,如果要扩张的话,你自己准备的钱是多少,那么其它的除了银行借款以外,你还有其它的渠道吗?比如你的母公司,你的总部有其他的一些负债行为吗?或者你有其它的担保事项吗?这一些,诸如此类的因素都会成为我们银行审核的要点。

    统一合伙人的意志

    主持人:赵斌刚才我们谈到资金的问题,但是当初创业的时候,可能除了资金,我觉得技术可能还是比较重要,你会做日本菜吗?

    赵斌:会一点。

    主持人:那现在是你做吗?

    赵斌:没有,没有,因为我有个合伙人,那个人是从日本烹饪专门学校毕业的,所以我觉得我跟他合作能更加互补。

    主持人:他就给你提供技术,怎么做日本菜,地道的日本菜,他来负责。

    赵斌:对,我们那个时候分开的,我负责外面的管理,他在里面的管理。

    主持人:那么到现在为止还是这样吗?

    赵斌:对,还是这样,合作了四年多了,快五年了吧。

    主持人:那象他们这样合伙人,能保持这么长的关系,不太容易啊?

    李乃和:不容易的,尤其是在国内来讲。现在合伙制企业从历史上来讲还不是很悠久,因为是我们在整个社会发展的过程中,我们是从完全公有制的社会逐步逐步向市场经济发展,刚才我讲的海之幸之所以经营成功是有些核心竞争力的,我说是这么一个积累,但是从他整个核心竞争力来看依托,而这个依托是他的合伙人的制度,刚才赵斌谈到了他的另外一个合伙人是一位掌勺的,大师傅,应该说水准是非常高的。正是由于这点,如果说我们退一步讲,如果赵斌和他之间不是合伙人的关系,那就很可能前面我讲的,竞争优势的一条链条中间一个很关键的优美的菜肴这块,可能会落空,甚至跑到他竞争对手那去。所以在这种情况下,怎么样利用合伙人这样的一种,就是现代企业制度,通过这样的一种方式来把我们经营过程中间的一些关键的资源,把他整合起来,是我们小企业在整个经营过程中间非常关键的一步;同时这一步也

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