首页 | 学创业 | 学开店 | 好项目 | 找批发 | 创业投资 | 创业故事 | 创业点子 | 广告营销 | 企业管理 | 个人理财 | 政策法规 | 商业文书 | 百问百科 |
老板常识 | 服装店 | 饰品店 | 快餐店 | 开网吧 | 开超市 | 健身房 | 咖啡厅 | 礼品店 | 旅行社 | 水果店 |
老板论坛 | 面包店 | 餐饮店 | 电脑店 | 玩具店 | 文具店 | 鲜花店 | 中介所 | 开药店 | 理发店 | 打印店 |
小餐饮如何把握大商机
作者：阿里巴巴 技巧来源：佚名 点击数： 更新时间：2007-11-6
服装店名 服装店装修 品牌服装 BOSS风采 服装店 非主流服装
餐饮业向来都是热门的创业领域。“土家烧饼”、“巴比馒头”等品牌的出现，更使人相信在餐饮业，“小南国”、“美林阁”这样的大饭店能赚钱，烧饼店、奶茶铺之类的“小餐饮”同样商机无限。
对小本创业者来说，一些小型的餐饮店只要走对路子，照样生意兴隆。例如，早餐店、小吃店、饮品吧等，虽然几元钱一碗的面条与百元大餐相比利润空间较小，但由于走平民路线，贴近百姓生活和消费水平，因此具有广泛的群众基础，市场空间较大。
小餐饮市场蕴藏着诸多商机，首先准确定位是前提。餐饮业是竞争最激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。首先要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品位、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。此外，市场定位应该是动态的，要根据市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。
店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言，餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。
经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精”。从今年餐饮市场的情况看，创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等。其中特色小餐饮商机最大，特别是“土”菜和乡土小吃，经常一味土菜或一种乡土小吃就可以做火一家店。
顾客永远是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的口碑，并产生“滚雪球效应”，使餐饮店的生意越做越大。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。
技巧录入：阿里巴巴 责任编辑：阿里巴巴
222
【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 欢迎网友针对"小餐饮如何把握大商机"发表评论！
回到首页 | 服装店 | 饰品店 | 快餐店 | 开网吧 | 开超市 | 健身房 | 咖啡厅 | 礼品店 | 旅行社 | 水果店 |
更多分类 | 面包店 | 餐饮店 | 电脑店 | 玩具店 | 文具店 | 鲜花店 | 中介所 | 开药店 | 理发店 | 打印店 |
BOSS中国 版权所有 www.boss86.com
备案号苏ICP备07029431号
网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） 
